„Ekoagros“ seminaro „Ekologiškų viešojo maitinimo įstaigų sertifikavimas“ medžiaga

Nuo praėjusių metų gegužės Lietuvos viešojo maitinimo įmonės gali sertifikuoti ekologišką viešąjį maitinimą pagal naują tvarką. „Ekoagros“ tarptautinės žemės ūkio parodos „Ką pasėsi“ metu organizavo seminarą „Ekologiškų viešojo maitinimo įstaigų sertifikavimas“.

Ekologiško viešojo maitinimo sertifikavimas

Ankstesnės Lietuvoje galiojusios taisyklėse buvo sudėtingos įgyvendinti, tad besisertifikuojančių įmonių buvo išties mažai. Todėl „Ekoagros“ išstudijavusi panašią veiklą užsienio šalyse parengė ekologiškų viešojo maitinimo įstaigų sertifikavimo standarto projektą. Remdamasi šiuo projektu Žemės ūkio ministerija parengė ir patvirtino naujas nacionalines taisykles.

Nauja tvarka yra didelis palengvinimas norinčioms sertifikuotis viešojo maitinimo įstaigoms. Pagal ją, pagrindinis reikalavimas keliamas įsigyjamoms žaliavoms ir ekologiškų žaliavų procentui nuo bendro įsigyjamų žaliavų kiekio. Įmonėms gali būti suteikiamas auksinis, sidabrinis arba bronzinis viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklas pagal tai, kiek įmonėje naudojama ekologiškų žaliavų nuo bendro žaliavų kiekio – 95–100 proc., 60–90 proc. ar 30–60 proc.

„Ekoagros“ seminare buvo pristatytos ekologiškų viešojo maitinimo įstaigų sertifikavimo taisyklės. Su negalėjusiais dalyvauti seminare dalijamės seminaro medžiaga – ji galėtų būti aktuali kavinėms, restoranams, mokyklų, darželių virtuvėms ir kitoms viešojo maitinimo įstaigoms.

Sekite mūsų informaciją!

„Ekoagros“ ruošiasi artimiausiu metu surengti ir daugiau seminarų, tad kviečiame nepraleisti mūsų naujienų – sekite jas www.ekoagros.lt, taip pat „Facebook“, „LinkedIn, „Instagram“ paskyrose.

Seminaro_EKOLOGIŠKAS_VIEŠASIS_MAITINIMAS_pranešimas_2022-04-01.pptx

Daugiau apie ekologiško viešojo maitinimo sertifikavimą: https://www.ekoagros.lt/ekologiskas-viesasis-maitinimas